Antipasti

UN MARE DI CRUDI

€35
€35

con scampo, gambero rosso, mazzancolle, ostriche, tartare di tonno con maionese alla soia e katsuobushi, tartare di salmone con dressing allo yogurt e menta e tartare di gambero con olive, capperi e velo di pomodoro.

mattonella di polpo

€18
€18

laccata con salsa bbq, spuma di patate, pane fritto e polvere di lattuga di mare.

la burrata va a cetara

€12
€12

con alici di Cetara, salsa di datterino arrosto, crema al basilico e tarallo.

parmigiana di alici

€15
€15

melanzana ripiena di alici e provola, pomodorini semi dry e fuso al formaggio.

Tagliatella di calamaro c.b.t

€18
€18

con salsa di peperone, gelè di limone, foglia di cappero sott’olio e chips di peperone.

impepata di cozze

€13
€13

soute’

€15
€15

con cozze e vongole.

cannolicchio arrosto

€15
€15

tartare di manzo

€15
€15

con finta maionese alla nocciole, zeste di limone e purea di carote.

Primi Piatti

Lo spaghetto va al mare

€22
€22

con seppia, maionese di lupino di mare, crudo di gambero rosso e olio al prezzemolo.

Il risotto

€18
€18

con crema di pamodorino giallo e alici, mantecato con burro di bufala e caviale di colatura (minimo 2 porzioni).

La candela

€18
€18

con frigitelli in salsa e crudi, ragù di totanetti e pecorino romano.

LA LINGUINA alla nerano

€18
€18

con zucchine fritte, basilico e provolone del Monaco.

Secondi Piatti

Frittura

€18
€18

con pesci del nostro golfo.

rombo cotto al forno

€25
€25

con battuto di capperi e olive il suo pil-pil e olio al prezzemolo

pescato del giorno

€60
€60

a seconda della quantità e qualità a partire da:

filetto di manzo

€25
€25

impanato e fritto nel burro chiarificato con friggitello fritto e cremoso al parmigiano

Contorni

scarola

€5
€5

ripassata in padella con capperi e olive.

frigitelli fritti

€5
€5

con pomodorini e parmigiano

misticanza

€5
€5

selezione Montoro Erbe

patate al forno

€5
€5

Dolci

babà

€6
€6

crema pasticcera e frutta di stagione.

cannolo

€6
€6

ripieno di ricotta di pecora e gocce di cioccolato.

namelaka

€6
€6

al cioccolato bianco, fruit passion e cialda di meringa.

Tiramisù

€6
€6

cremoso al mascarpone con crumble di savoiardo e gelè al caffè