Il Nostro Menu

con ostrica, mazzancolla, gambero rosso, scampo, tartare di tonno, tartare di gambero conditi con olio, sale, pepe e zeste di limone.

servita con cipolla rossa in agrodolce e dressing allo yogurt.

edemame in variazioni e geleè di limone

alici croccanti, melanzana alla soia, salsa di pomodoro e crema di basilico.

fiore di zucca farcito con ricotta e gamberi rossi, servito con cremoso di zucchine e crudo di gamberi rosa.

tagliatella di seppia cotta a bassa temperatura con asparago di mare e ragù al nero di seppia.

tentacolo di polpo arrosto, salsa alla Luciana, crumble di olive nere e olio al prezzemolo.

cozze pepe e limone.

cozze e vongole con crostini di pane (secondo diponibilità).

calzone ripieno di scarola, capperi e olive, servito con salsa di scarola e paté di olive.

servito con pomodorini gialli in salsa, gallinella di mare, il suo fondo e polvere di capperi.

spaghetti cotti in estrazione di crostacei, maionese di lupino di mare e crudo di gambero rosso.

alla Nerano con zucchina fritta, crema di zucchine e provolone del Monaco.

cacio e pepe, salsa di cozze, limone e prezzemolo in variazione.

in crosta di sale, alla griglia, all’acqua pazza con datterino rosso, basilico e prezzemolo o patate, capperi e olive.

servito impanato e fritto con crema di cipolla e chutney di fichi.

con alici, gamberi e calamari.

cotta a bassa temperatura con quenelle di patate al rosmarino e salsa BBQ.

ripassata in padella con capperi e olive.

selezione Montoro Erbe.

con cioccolato bianco, meringa e frutto della passione.

con crema pasticcera.

con mousse alla nocciola e scaglie di cioccolato fondente.

con arachidi e caramello salato.

la nostra selezione.

Natia liscia, Ferrarelle frizzante – 75 cl

75 cl